主料:
猪头肉，
半斤，
黄瓜，
2根
辅料:
蒜瓣，
8颗
配料:
味达美适量，
醋适量，
蚝油适量，
香油适量，
味精适量猪头肉拌黄瓜的做法步骤
1.猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎
2.猪头肉切片
3.拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中
4.蒜瓣加少量盐捣成蒜泥
5.蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味
6.调料放齐后，调匀入盘就可以了
7.完成
小窍门&温馨提示
1.捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。
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热菜 家常菜 夏季食谱 猪头肉
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